Descrição da Vaga

Responsabilidades e atribuições
Auxiliar no acompanhamento das operações de alimentos e bebidas, garantindo o bom funcionamento das atividades diárias;
Gerenciar equipe e garantir a qualidade dos produtos e serviços;
Controlar os custos e atender às necessidades dos clientes;
Alocar tarefas e definir padrões de desempenho;
Avaliar o desempenho dos funcionários e fornecer feedback regularmente;
Garantir que os padrões de qualidade na preparação e apresentação de alimentos sejam mantidos;
Monitorar a satisfação dos clientes e resolver reclamações ou problemas;
Gerenciar o orçamento de alimentos e bebidas, controlando os custos de ingredientes, mão de obra e operações;
Implementar práticas de controle de estoque e minimizar o desperdício;
Negociar com fornecedores para obter os melhores preços e acordos;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentações locais;
Trabalhar em estreita colaboração com equipes de vendas e eventos para atender às solicitações dos clientes;
Garantir um alto nível de atendimento ao cliente e experiência gastronômica;
Resolver problemas e preocupações dos clientes de forma eficaz e cortês;
Manter registros precisos e relatórios financeiros relacionados a alimentos e bebidas;
Preparar previsões de vendas e relatórios de desempenho para a administração;
Comunicar à gerência os resultados de vendas e de produtividade.

Requisitos e qualificações
- Experiência prévia na área de Compras, Finanças, Indicadores como CMC e CMV, preferencialmente em alimentos e bebidas;
- Habilidade analítica e capacidade de interpretação de dados de mercado e desempenho de produtos;
- Boa comunicação e habilidades de trabalho em equipe.